Pasos a seguir
0/0 pasos completados- Batimos a temperatura ambiente la manteca, el vino y el zumo de naranja, hasta que se integren por completo.
- Tamizamos la harina y la levadura.
- Vamos incorporando los ingredientes tamizados, poco a poco mientras continuamos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa hasta conseguir una torta de unos 2 cm de grosor.
- Envolvemos la masa en papel film y la dejamos enfriar en la nevera, mínimo 3 horas (la podríamos dejar en la nevera hasta el día siguiente).
- Encendemos el horno a unos 200 ºC.
- Ponemos papel sulfurizado en la bandeja del horno.
- Cuando la masa esté fría, la volvemos a estirar hasta conseguir más o menos 1 cm de grosor.
- Con un cortapastas o un vaso, vamos cortando las porciones de la masa y las vamos colocando sobre una bandeja de horno.
- Horneamos los mantecados durante unos 15 – 20 minutos, hasta que estén dorados.
- Cuando estén fríos, espolvoreamos el azúcar y estarán listos para degustar.
Utensilios de cocina
Para realizar esta receta he utilizado alguno de los siguientes utensilios (o similares), que tú también puedes comprar online:
