Pasos a seguir
0/0 pasos completados- Calentamos la leche y la mantequilla, hasta que esta se derrita.
- Añadimos 50 g de azúcar y movemos.
- Cuando la mezcla esté templada, disolvemos en ella la levadura.
- Ponemos la harina y la sal en un bol grande, y hacemos un hueco en el centro.
- Vertemos la leche con mantequilla, azúcar y levadura en el hueco; mientras vamos mezclando poco a poco con la harina.
- Batimos dos huevos y los incorporamos al bol.
- Amasamos hasta conseguir una masa elástica y homogénea, puede que necesitemos llevarnos la masa a una superficie de trabajo lisa, para poder amasar con más facilidad.
- Hacemos una bola y la ponemos en el bol. Lo tapamos y dejamos reposar 1 hora y media, su volumen tiene que haberse incrementado.
- Echamos un poco de harina por la mesa, para que la masa no se pegue al estirarla.
- Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa intentando darle forma de rectángulo, la longitud de la masa debe ser más o menos de unos 40 cm.
- Preparamos el relleno en un bol pequeño, mezclamos 100 g de azúcar y 3 cucharadas de canela. En lugar de esta mezcla, podríamos utilizar nutella o nocilla como relleno.
- Esparcimos el relleno por toda la superficie de la masa.
- Enrollamos la masa, no muy apretada.
- Con un cuchillo, la cortaremos en 10 porciones, más o menos.
- Engrasamos o forramos un molde redondo de unos 25 – 26 cm de diámetro.
- Colocamos dentro los rollos, y los dejamos levar de 1 a 2 horas.
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Batimos el huevo restante, y pincelamos los rollos de canela (cinnamon roll) con él.
- Horneamos de 20 a 25 minutos (si se empiezan a dorar demasiado rápido, cubrir con papel de aluminio).
Utensilios de cocina
Para realizar esta receta he utilizado alguno de los siguientes utensilios (o similares), que tú también puedes comprar online:
