Bizcocho de calabaza

Name: Bizcocho de calabaza
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g de calabaza; 300 g de azúcar; 300 g de harina; 100 g de mantequilla; 4 huevos grandes; 20 g de levadura; 1 cucharada rasa de canela (3 o 4 g); 1 molde de ~24 cm de diámetro

Repostería

8 ingredientes
8 servicios
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Tiempo de cocinado
40 min
Nivel de dificultad
Bajo
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Receta

Ingredientes

0/8 ingredientes

300 g de calabaza
300 g de azúcar
300 g de harina
100 g de mantequilla
4 huevos grandes
20 g de levadura
1 cucharada rasa de canela (3 o 4 g)
1 molde de ~24 cm de diámetro

Pasos a seguir

0/0 pasos completados

Trituramos o rayamos la calabaza hasta dejarla como puré.
Fundimos la mantequilla y dejamos que se temple. En un bol, ponemos los huevos, y con la batidora, batimos durante 2 minutos.
Añadimos el azúcar, y batimos otros 2 minutos.
Ponemos el horno a calentar a 170 ºC, arriba y abajo. Añadimos, poco a poco, la harina junto a la levadura mientras vamos batiendo.
Incorporamos la mantequilla, la calabaza y la canela; batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Obtenemos el resultado de la masa final.
Untamos el molde con un poco de mantequilla o cubrimos con un papel de hornear. El truco para que se adapte mejor es arrugarlo antes. Vertemos la masa en él.
Lo metemos en el horno durante 50 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar.