Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de calabaza; 200 g de zanahoria; 300 g de puerro; 700 g de patata; 2 litros de agua; 1 cucharada de sal o 1 pastilla de caldo de verduras; 1 pizca de pimienta

Verduras y legumbres

7 ingredientes
6 servicios
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Tiempo de cocinado
30 min
Nivel de dificultad
Bajo
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Receta

Ingredientes

0/7 ingredientes

500 g de calabaza
200 g de zanahoria
300 g de puerro
700 g de patata
2 litros de agua
1 cucharada de sal o 1 pastilla de caldo de verduras
1 pizca de pimienta

Pasos a seguir

0/0 pasos completados

Pelamos las zanahorias, la calabaza y las patatas; limpiamos los puerros, quitando la parte más verde. Troceamos todo.
Ponemos en el fuego una olla con el agua, el aceite, la sal o la pastilla de caldo y la pimienta.
Cuando este hirviendo, incorporamos la calabaza, la patata, el puerro y la zanahoria, y dejamos cocer media hora.
Comprobamos que la zanahoria esté cocida y la retiramos del fuego.
Trituramos todo, probamos y rectificamos la sal y pimienta. Y ya está listo para servir.