Pisto con chuletas de cordero

Name: Pisto con chuletas de cordero
Total time: 90 min
Yield: r
Ingredients: 1,5 kg tomate sin piel; 200 g de pimiento verde; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de sal; 5 cucharadas de AOVE; 1 kg chuletas de cordero

Carnes

6 ingredientes
4 servicios
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Tiempo de cocinado
1h 30min
Nivel de dificultad
Bajo
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Receta

Ingredientes

0/6 ingredientes

1.5 kg tomate sin piel
200 g de pimiento verde
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
5 cucharadas de AOVE
1 kg chuletas de cordero

Pasos a seguir

0/0 pasos completados

Ponemos el aceite en una sartén grande y calentamos.
Sazonamos las chuletas y las freímos.
Picamos el pimiento y el tomate.
Reservamos las chuletas, no muy lejos del fuego, para que no se enfríen demasiado.
En la misma sartén añadimos el pimiento y freímos unos 5 minutos.
Incorporamos el tomate, el azúcar (corregirá la acidez del tomate) y la sal.
Vamos removiendo de vez en cuando con cuidado de que no se pegue, aproximadamente tardará una hora en hacerse (el truco está en ver si empieza el tomate a expulsar el aceite).
Corregimos de sal y estará listo para comer.